Conocías que existen gran variedad de alcoholes y que de ellos solo es consumido el etanol. Los alcoholes son sustancias con una estructura del tipo R-OH, es decir compuestos hidrocarbonados unidos a un grupo OH o también llamado alcohol. Según la naturaleza del grupo R tendremos tres tipos de alcoholes; primarios, secundarios y terciarios. Los primarios son aquellos en los que el grupo alcohol esta unido un solo carbono, en el caso de haber dos carbonos unidos son secundarios y en el caso de haber tres son terciarios. La gran mayoría son solubles en agua, debido a su polaridad. Esta solubilidad es baja cuando el radical orgánico es muy grande.
La forma en la que se nombra es según el numero de carbonos que presenta el radical orgánico terminado siempre en -ol, por ejemplo en el caso de un átomo de carbono es metanol, de dos es etanol, de tres propanol, de cuatro butanol y asi progresivamente, en el caso de alcoholes sencillos.
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